El Secreto para no Improvisar tus Comidas
El Meal Prep (preparación anticipada de comidas) no consiste en comer la misma pechuga de pollo seca durante cinco días seguidos. En MealMaps Nutrición & Planes Alimentarios S.R.L. te enseñamos el método modular de cocina en bloques: elaborar componentes versátiles y sabrosos que se combinan en infinitas variantes a lo largo de la semana, ahorrando tiempo, reduciendo el gasto de delivery y asegurando una alimentación limpia y reconfortante.
Cocinar por Bloques
Elaborar dos tipos de cereales, una asadera de vegetales al horno, dos fuentes proteicas y dos aderezos base en una sola sesión de dos horas de cocina.
Recipientes de Vidrio Herméticos
Selección de contenedores de vidrio de borosilicato con cierre hermético libre de BPA, que evitan la contaminación cruzada y permiten calentar en microondas con total seguridad térmica.
Seguridad Bromatológica
Pautas higiénicas de enfriado rápido, temperatura adecuada de la heladera (menor a 4°C) y tiempos máximos de conservación para pescados, carnes y verduras.
Ejemplo de Menú Semanal Ensamblado con Batch Cooking
- Lunes: Bowl tibio de quinoa, calabaza asada, garbanzos crocantes al pimentón y rúcula fresca.
- Martes: Filete de pechuga marinada al limón con batatas al horno y ensalada de repollo morado y zanahoria.
- Miércoles: Salteado rápido de arroz integral, vegetales asados picados y dados de tofu salteado o carne magra.
- Jueves: Ensalada completa en frasco con base de lentejas, tomates cherry, espinaca y aderezo de tahini.
- Viernes: Omelette o revuelto de vegetales cocidos con semillas de girasol tostadas y tostada de pan integral de masa madre.
Guía de Tiempos de Conservación en Heladera
| Alimento Cocinado | Tiempo en Heladera (4°C) | Apto Freezer (-18°C) | Consejo de Regeneración |
|---|---|---|---|
| Legumbres hervidas (garbanzos, lentejas) | 4 a 5 días | Hasta 3 meses | Saltear directo en sartén caliente |
| Arroz integral, quinoa, mijo | 4 días | Hasta 2 meses | Agregar 1 cucharada de agua y tapar |
| Vegetales asados (calabaza, zanahoria, morrón) | 4 a 5 días | No recomendado | Consumir tibio o frío en ensaladas |
| Pechuga de pollo o carne magra horneada | 3 días | Hasta 2 meses | Descongelar en heladera, no a temp. ambiente |
| Pescado cocido al horno | 2 días | Hasta 1 mes | Calentar suavemente sin sobrecocinar |
Aprendé el Método en Nuestro Taller
Solicitá tu consulta personalizada para recibir tu plantilla de Meal Prep adaptada a tus electrodomésticos y tiempos.
Solicitar Asesoría de Meal Prep